Её полное имя Габриэла Ханока. Когда она вышла замуж, переехала в Париж. В 1952 году Габи создала дебютную коллекцию одежды класса люкс для повседневной носки: без вычурности, элегантную, городскую и женственную. Спустя пять лет она устроила показ в Cafe de Flore — место аристократов, писателей и художников. Пока гости пили кофе с молоком, манекенщицы маневрировали между столиками в весенне-летних образах. Chloe стал первым домом, который почти 10 лет проводил показы в этом кафе на левом берегу Сены. С Габи работал Карл Лагерфельд в самый расцвет дома, когда жительницам Парижа полюбился одновременно дерзкий и романтичный стиль Chloe.

«Я создала небольшую коллекцию и наняла на работу опытную портниху, которая до этого служила в домах высокой моды. Я сама занималась подбором тканей и даже пуговиц и не боялась рисковать. Вскоре я уже не могла думать ни о чем другом. Это было словно торнадо!» — Габи Агьен